MENU DU DÉJEUNER
Proposé uniquement du mercredi midi au vendredi midi, non valable les jours fériés
36 € (hors boissons)
49 € (choisis avec soin, un verre de vin et une boisson chaude)
le terroir
49€ (hors boissons)
80€ (accompagnement de 3 verres de vin en accords avec les mets)
CARTE BLANCHE
« Thym » 5 services 65 €
Accord mets et vins 105€
« Romarin » 6 services 75 €
Accord mets et vins 115€
(un verre de vin par plat, 6cl les vins liquoreux, 10cl les vins blancs et vins rouges & 12cl les champagnes)
Tous nos menus peuvent être déclinés en végétarien.
Au déjeuner (à partir de 13h00)
et au dîner (à partir de 20h30),
nous aurons le plaisir de vous proposer uniquement le menu « Thym ».
Pour l’harmonie du service,
il est préférable qu’un même menu soit choisi par l’ensemble de la table.
N’hésitez pas à communiquer vos allergies ou intolérances
Degustation
"9 services "
"9 services "
100€ (hors boissons)
160€ (accompagnement de vin en accord avec les mets)
NOS FOURNISSEURS
La farine pour notre pain de la Maison La Farine de D’Oudon
Les viandes de la Cave du Boucher de la Sicaba
Les poissons et crustacés de la Maison Auvergne Marée
Légumes de chez Monsieur Siegfried Gerbaud
Escargots « Les escargots de Babeth »
Le chocolat de la Maison Valrhona
Le canard et foie gras de la maison Masse et la Ferme de Marion
Nos volailles de la Maison Allier volaille
Huilerie d’Auron pour nos huiles de finitions
Le thé des Frères d’Ammann de La Brûlerie Bretonnie
Le miel de Monsieur Sébastien Gorse « Au Rucher de Tronçais »