La carte

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St jacques de Bretagne, céleri rave, beurre fumé

Pâté en croûte, gibier, foie gras, pickles de légumes

Pintade, gnocchis aux fines herbes, châtaignes, girolles, cerfeuil tubéreux 

Pavé de cerf, patate douce, carotte chantenay, bleue d’Artois

Saint-pierre, butternut, moules de bouchot en mouclade au safran

 

Chariot de fromages de régions 

Chévre frais comme une Bouine 

Pomme façon tatin, sablé breton, ganache au thym 

Crème brûlée de panais, potiron à la clémentine Corse, chocolat noir Manjari 64%

Entrée plat fromage dessert 50€
5 services carte blanche 60€
6 services carte blanche 70€

9 services dégustation 100€ (sur réservation)