Le chef et son équipes vous proposose
un déjeuner ou un diner autour de produit de saison.
Le menu est donné à titre d’exemple.
Certains plats peuvent changer selon le marché .
Merci de votre compréhension
Menu du déjeuner
À réserver à l'avance
Entrée, plat, dessert
Uniquement du mercredi au vendredi midi, hors jours fériés
Menu non affiché
Menu
Mise en bouche
Entrée
Gambas croustillante, tourteau en rémoulade au raifort, gelée de pomelos confit
Ou
Foie gras de canard mi-cuit, fruit de la passion, croquant pain d’épices
Pigeon cuit sur le coffre, presse D’Agatha, artichaut en barigoule, jus simple à l’ail
Ou
Filet de Turbot , asperges vertes, gnocchi aux herbes, hollandaise au poivre de timut
Ou
Tête de veau roulée farcie aux homard, bisque crémeuse, légumes primeurs
Chariot de fromages affinés de nos régions
Crémeux chocolat caramelia, biscuit brownie aux noisettes, caramel au Whisky de Tronçais, glace au foin
Ou
Fraise Gariguette, crémeux basilic, pistache, vanille de Madagascar
Menu du déjeuner 35€
5 services 55€
6 services 70 €
Menu enfant 20€
Pour l’harmonie du service
Au delà de 6 personnes le menu vous sera demandé à l’avance