Menu de fête
Balade en 6 services
Canapés
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Le petit pois glacé à la Française
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Comme un nougat, foie gras de canard aux fruits sec, confiture de betterave
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Médaillon de homard, carottes des sables, bisque crémeuse, huile de verveine
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La selle d’agneau du Bourbonnais rôti à l’ail des ours, asperge verte, beurre fumé
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chariot de fromages affinés de nos régions, miel de Tronçais
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Le yuzu et la fraise en millefeuille
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80€ Hors boissons