Menu de la fete des meres

 Canapés

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Amuse bouche

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Asperges blanches des Landes, sauce satay, herbes du jardin, omble chevalier légèrement fumé

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Homard bleu en raviole, queue rôtie au aromates, Guanciale et petits pois, beurre fumé citronné 

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Filet de veau de l’Aveyron, pressé d’agnatha, asperges vertes et morilles

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Chariot de fromages affinés de nos régions, miel de Tronçais

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La fraise Gariguette et la rhubarbe d’Anjou, biscuit Madeleine, gel estragon

85€